OVER SAM
Heerlijk genieten
CONCEPT
Pareltje aan de schelde
KAART
Ontdek onze kaart
RESERVEER
Kom genieten
CONTACT
Contacteer ons
Witte wijnen
Beltempo
Licht, soepel & fruitig (Chardonnay, Italië)
Domaine des salices
Sappig, fruitig (Sauvignon blanc, Vin de Pays d’Oc)
Musita KÃ rima
Aromatisch & elegant (Grillo, Italië)
Rabl
Mineraal (Grüner Veltliner, Oostenrijk / Kampta)
Horst Sauer
Mineraal & complex (Riesling, Duitsland / Franken)
Cellier des Chartreux
Vol, Krachtig, Vanille (Chardonnay, Frankrijk / Pays d’Oc)
Zoete wijnen
Novelum
Licht, soepel & zoet (Semillon, Muscadelle Frankrijk / Bergerac)
Echapée Gourmande
Licht, soepel & zoet (Muscat, Frankrijk / Languedoc)
Rose wijnen
Beltempo
Licht, soepel & fruitig (Grenache, Syrah Frankrijk / Languedoc)
Chibet
Stevig, zacht & romig (Grenache, Frankrijk / Pays d’Oc)
Langlois-Chateau
Fruitig (Cabernet Franc, Frankrijk / Loire)
Rode wijnen
Beltempo
Licht, soepel & fruitig (Syrah, Italië)
Domaine des salices
Zachte tannines & fruitig (Pinot noir, Frankrijk / Languedoc)
Chibet
Soepel & zachte tannines (Merlot, Vin de Pays d’Oc)
Fattoria Fibbiano chianti
Kruidig (Sangiovese, Italië / Toscane)
Salentein
Kruidig & complex (Malbec, Argentinië / Mendoza)
Bubbels
Champagne Pierre Mignon
Pinotnoir, Pinot meunier, Chardonnay Champagne
Langlois-Chateau
Sauvignon Blanc Frankrijk / Loire
Lunch • € 28 p.p.
Verkrijgbaar woensdag t.e.m. zaterdag vanaf 12u tot 15u.
Voorgerecht
Dagsoep
of
Gemarineerde doradefilet
Tomasu soya - venkel - groene kruiden
5 euro supplement
Hoofdgerecht
Gebakken Tarbot
Pompoen zalf - bos ui - jonge wortel
gebakken kriel aardappelen - beurre blanc
of
Eendenborst
Gekonfijte raap - sjalot - mini pastinaak
kroketten - bordelaise saus
Sam's Bar Bites
"Apero"
Nachos classic
Assortiment dimsum
6 stuks
Antipasta
Manchego - serranoham
Parmezaan churros
Chili ketchup - zwarte look
Aardappel wafel
Paprika - Serronham
Oesters
3 stuks - sjalotte in lambiek azijn
To share or not to share
Foodsharing is een heel interactieve vorm van eten. De gasten die samen aan tafel zitten, delen hun gerechten en zo komen de gesprekken spontaan op gang. De ideale start van een gezellige avond.
Wenst u niet te delen? Dat is ook oké!
Cold
Vitello tonnato
Tonijn - kappers - mosterdsla
Ceviche zeebaars
Tomaat - yuzu - gremolata gazpacho
Velouté van courgette
Burrata - zongedroogde zwarte olijven -Â mosterdzaad
Carpaccio van rund
Truffel - pesto - pijnboompitten
Hot
Scampi diabolique
Panchetta
Garnaal kroket
1 stuk - grijze garnalen - tartaar
Mosselen "oude geuze"
Bosui - oude geuze
Lasagne aubergine
Pesto
Ravioli tomaat
Bloemkool zalf - kaassaus met paprika -Â zongedroogde tomaat
Loempia geitenkaas
Fregola - gremolata - tomaat yoghurt dressing
Mini burger "spicy"
Krokante kip - graanmosterd - sla
Schelvis filet
Groene asperges - aardappel zalf -Â saffraansaus
Kokkels
Gnocchi - chorizo - venkel curry sausje
Traag gegaarde spiering
Aubergine zalf - jongen wortels -Â krachtige vleesjus
Quenelles de brochets
Garnalen - selder brunoise -Â kreeftenjus
Tapas van de chef
Wandeling doorheen de kaart om te delen met uw tafelgenoot.
Tapas 3
3 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Tapas 6
6 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Tapas 9
9 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Side Dishes
Frietjes
Limoen - truffel
Kroketjes
Truffel
Tapasplankjes
Spaans bordje "2 personen"
Albondigas - ibericokroketjes -Â tortilla - serranoham - manchego
Italiaans bordje "2 personen"
Focaccia - mozzarella balletjes -Â parmigiano - gazpacho -Â vitello tonnato - bruschetta
Sam's gastro menu
Geen fan van sharing? Probeer ons gastro weekmenu individueel gereserveerd.
2 gangen
Voorgerecht en een hoofdgerecht keuze uit vis of vlees
3 gangen
Voorgerecht, een tussengerecht en een hoofdgerecht keuze uit vis of vlees
Desserten
Dame Blanche
Chocolade saus met amaretto vanille ijs
Moelleux
Vanille ijs
Normandische pannenkoek
Appel - calvados - vanille ijs
Kaasbordje
5 kaassoorten - confituur
Churros
Chocoladesaus
Meringue
Passievrucht - yoghurtijs