OVER SAM
Heerlijk genieten
CONCEPT
Pareltje aan de schelde
KAART
Ontdek onze kaart
RESERVEER
Kom genieten
CONTACT
Contacteer ons
Bubbels
Autréau 'Blanc de Blancs'
Chardonnay, Champagne, Frankrijk
Cava pont de ferro
Macabeo, Parellada, Spanje / Penedes
Witte wijnen
Infinitum Bianco
Pinot Grigio, Italië, Puglia
Chibet
Chardonnay, Frankrijk, Vin de Pays d’Oc
Laurent Miquel Albariño
Albariño, Frankrijk, Languedoc
Franz han
Riesling, Pfalz, Duitsland
Santa Carolina
Chardonnay, Chilli, Rapel Valley
Zoete wijnen
Novelum
Semillon, Muscadelle, Frankrijk, Bergerac
Rode wijnen
Beltempo
Beltempo, Syrah, Italië, Puglia
Chibet
Merlot, Frankrijk, Vin de Pays d’Oc
Famille Perrin
Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Frankrijk, ventoux
Salentein
Pinot noir, Argentinië, Mendoza
Quinta da alorna
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Portugal, Douro
Laurent Miquel 'Kinsale'
Grenache, Syrah, Frankrijk, Faugères
Rose wijnen
Infinitum
Grenache, Syrah, Italië, Puglia
Chibet
Cabernet, Grenache, Vins De Pays
Sam's Bar Bites
"Apero"
Nachos classic
‘Signature’ parmezaan churros
Parmezaan, zwarte look mayo, chili-ketchup
Springrolls pulled chicken
Sucrine, koolsla, sweet chili, spicey crumble
Chicken sate BBQ
5st sate, Yakitori-mayo, sesamzaadjes, koolsalade
Tempura scampi
Wasabi dip, crumble soja, limoen
Ierse oesters Mor III (3 stuks)
Franse vinaigrette, citroen
Apero plankje
Tapasplankje
Italiaanse ham, Spaanse ham, albondigas, anjovis, Manchego, focaccia, mini kroketten
Sharing gerechten
To share or not to share
Wildpaté
Gepekelde rode biet, gel, siroop balsamico, herfstsalade
Rollade coquille
Doornbesgel, sambalmayo, duindoornbes olie
Zalm rillette
Gekonfijte honingtomaat, wasabi, knoflookolie
Ceasar salade (veggie)
Romeinse salade, Parmezaan, croutons, dressing
Makreelfilet
Bimi, bloemkool, algen Hollandaise
Wildkroket
Gekonfijte vijgen, port, gepekelde rode ajuin, geroosterde crumble
Scampi’s
Thai curry, koriander, citroengras
Raviolini
Boschampignons, savooi, beurre blanc met koffie
Wilde eend
Zalfje pompoen, jonge wortel, gegrilde pruim, polenta, jeneverbesjus
Souvlaki everzwijn
Witloof, aardpeer, veenbessen, krokines
Side dishes
Patatas bravas
Tomatensaus, krielaardappelen
Verse frietjes
Verse mayonaise, Ossewit
Kaviaar ‘Royal Belg Platinum’
10gr, poffertjes, zure room
Smaken van de chef
Wandeling doorheen de kaart om te delen met uw tafelgenoot
6 Smaken
6 Dagverse sharing gerechten, 2 personen
9 Smaken
9 Dagverse sharing gerechten, 2 personen
Hoofdgerechten
Wildragout
Hert, everzwijn, wilde eend, krokines
Catch of the day
Dagvangst
Pasta boschampignons
Seizoensgroenten
Lunch
€ 32 per persoon
van woensdag tem zaterdag • 12u tot 15u