OVER SAM
Heerlijk genieten
CONCEPT
Pareltje aan de schelde
KAART
Ontdek onze kaart
RESERVEER
Kom genieten
CONTACT
Contacteer ons
Champagne
Wijnen die via onze wijnshop te bestellen zijn, zijn onderlijnd en aanklikbaar.
Champagne Laure D’Echarmes
Pinotnoir, Pinot meunier, Chardonnay Champagne
Champagne Pierre Mignon
Pinotnoir, Pinot meunier, Chardonnay Champagne
Champagne Pierre Mignon Blanc de Blanc
Chardonnay, Champagne
Champagne Larmandier 1cru
Chardonnay, Champagne 2013
Prosecco
Prosecco Lorenzon
Glera Prosecco
Cremant de Loire
Langlois -Château
Chenin, Cabernet franc, Loire
Cava
Dom Portier
Macabeo, Pareladda, Xarel-lo Barcelona
Dom Portier Rosé
Trepat, Barcelona
Schuimwijn
Cabellut Nansella
Xarel-lo, Rodonya
Frankrijk
Bordeaux
Château Angelus 1er Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Saint-Emilion 2015 - 2016
Château La Croix de Gay
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Pomerol
Château La Fleur Petrus
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Pomerol 2019
Château Petit Bocq Cru Bourgeois
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Saint-Estèphe
Château Phélan Segur Cru Grand Bourgeois
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Saint-Estèphe
Amiral Haut-Beychevelle Gloria
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Saint-Julien
La Réserve d'Angludet
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Bordeax Margaux
Château Lynch-Moussas 5e Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet franc, Cabernet Ssuvignon, Bordeaux Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste 5er Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Pauillac
Château Prieuré-Lichine 4er Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Margaux
Château Margaux 1er Grand Cru Classé 2009
Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Bordeaux Margaux 2009
Château Cheval Blanc
Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Saint-Emilion
Château du Glana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Bordeaux Saint-Julien
L'etoile de salles
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Bordeaux Lalande de Pomerol
Frankrijk
Loire
Domaine Gibault Sauvignon de Touraine
Sauvignon blanc, Loire
Domaine Henri Bourgeois IGP
Sauvignon blanc, Loire
Domaine Henri Bourgeois Sancerre Cuvee Excep.
Sauvignon blanc, Loire
Frankrijk
Rhône
Clos Saint Jean Les Calades
Grenache, Caladoc Rhône
Delas Viognier
Viognier, Rhône
Delas Ventoux
Syrah, Grenache, Rhône
Delas Crozes Hermitage
Marsanne, Roussanne, Rhône Crozes Hermitage
Delas Crozes Hermitage
Syrah, Marsanne of Roussanne, Rhône Crozes Hermitage
Delas Hermitage
Roussanne, Marsanne, Rhône Hermitage
Delas Hermitage
Syrah, Marsanne, Roussanne, Rhône Hermitage
Château Mont-Redon Lirac
Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier Rhône Lirac
Château Mont-Redon Lirac
Grenache Syrah, Mourvèdre Rhône
Château Mont-Redon Chateauneuf
Grenache blanc, Clairette Rhône Chateauneuf Du Pape
Château Mont-Redon Chateauneuf
Grenache, Syrah, Mouvèdre, Cinsault Rhône Chateauneuf Du Pape
Frankrijk
Alsace
Domaine Josmeyer ‘Mise du Printemps’
Pinot blanc, Alsace
Domaine Josmeyer ‘Le Kottabe’
Riesling, Alsace
Domaine Josmeyer ‘Le Fromenteau’
Pinot gris, Alsace
Dopff Blanc
Pinot gris, Alsace
Dopff Muscat
Muscat, Alsace Riquewihr
Dopff Riesling
Riesling, Alsace Riquewihr
Dopff Pinot gris
Pinot gris, Alsace Riquewihr
Dopff Pinot noir
Pinot noir, Alsace Riquewihr
Dopff Rosé
Pinot noir, Alsace Riquewihr
Frankrijk
Bourgogne
Domaine Fèvre Gilles Chablis
Chardonnay, Bourgogne Chablis
Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume
Chardonnay, Bourgogne Chablis
Bachelet Monnot Cotes de Beaune
Chardonnay, Bourgogne
Bachelet Monnot 1er cru
Chardonnay, Bourgogne
Louis Jadot Aligote
Aligote, Bourgogne
Louis Jadot des jacobin
Aligote, Bourgogne
Louis Jadot des jacobin (1,5l)
Aligote, Bourgogne
Louis Jadot des jacobin
Pinot noir, Bourgogne
Louis Jadot des jacobin (1,5l)
Pinot noir, Bourgogne
Louis Jadot Mersault
Chardonnay, Bourgogne Mersault
Louis Jadot Chassagne Montrachet
Chardonnay, Bourgogne Chassagne Montrachet
Domaine Forey Père et Fils Pinot noir
Pinot noir, Bourgogne
Domaine Forey Père et Fils Saint Denis
Pinot noir, Bourgogne
Domaine Forey Père et Fils Vosne Romanée
Pinot noir, Bourgogne
Frankrijk
Coteaux de Roussillon
Château de JAU
Vermentino, Macabeo, Côtes de Roussillon
Château de JAU
Syrah, Grenache, Côtes de Roussillon
Château de JAU
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Côtes de Roussillon
Frankrijk
Coteaux Du Languedoc
MJ Janeil Grenache Sauvignon
Grenache, Sauvignon blanc, Côtes du Languedoc
MJ Janeil Merlot
Merlot, Côtes du Languedoc
Mas Janeil le petit pas
Macabeu, Grenache gris, Côtes du Languedoc
Mas Janeil le petit pas
Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Côtes du Languedoc
Frankrijk
Vin de Pays D'oc
Baron Charcot
Sauvignon, Chardonnay, Roussanne, Marsanne, Vin de Pays d’Oc
Baron Charcot
Grenache, Syrah, Vin de Pays d’Oc
Baron Charcot
Cinsault, Grenache, Carignan, Vin de Pays d’Oc
Chibet
Chardonnay, Vin de Pays d’Oc
Chibet
Merlot, Vin de Pays d’Oc
Les fumees blanches
Sauvignon blanc, Vin de Pays d’Oc
Les fumees blanches
Sauvignon gris, Vin de Pays d’Oc
Les fumees blanches
Pinot noir, Vin de Pays d’Oc
Domaine des salices
Sauvignon blanc, Vin de Pays d’Oc
Domaine des salices
Chardonnay, Vin de Pays d’Oc
Domaine des salices
Voignier, Vin de Pays d’Oc
Domaine des salices
Merlot, Vin de Pays d’Oc
Domaine des salices
Pinot noir, Vin de Pays d’Oc
België
Oud Conynsbergh
Auxerrois, België
Duitsland
Franz Hahn
Riesling, Pfalz
Escherndorfer
Riesling, Franken
Italië
Piemonte
GD VajraLanghe Doc
Chardonnay, Piemonte
GD VajraLanghe Doc
Riesling, Piemonte
GD VajraLanghe Rossa Vajra
Nebbiolo dolcetto, Piemonte
GD Vajra Barbara d’Alba
Barbara d’Alba, Piemonte
Fattoria Fibbiano chianti sup.
Sangiovese, Toscane
Fattoria Fibbiano sanforte
Sangiovese, Toscane
Fattoria Fibbiano Sofia
Sangiovese, Toscane
Italië
Abruzzo
Orlandi Contucci Ponno Roccesco
Montepulciano, Abruzzo
Spanje
Barahonda Carro
Monastrell, Yecla
Barahonda Barrel Organic
Monastrell, Syrah Yecla
Bodega Pena Aldeira Crianza
Tempranillo, Graciano, Rioja
Habla de la Tierra
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Extramadura
Beronia Rueda
Verdejo, Rueda
Beronia Crianza
Tempranillo, Rioja Alta
Beronia barrel fermented
Tempranillo, Rioja Alta
Beronia Gran Reserva
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Rioja Alta
Cabellut Xarello
Xarello, Catallunya
Cabellut Garnatxa
Garnatxa, Catallunya
Cabellut Zara Josepine
Merlot, Catallunya
Argentinië
Portillo Malbec
Malbec, Uco Valley
Portillo Pinot noir
Pinot noir, Uco Valley
Portillo Sauvignon blanc
Sauvignon blanc, Uco Valley
Portillo Chardonnay
Chardonnay, Uco Valley
Portillo Cabernet sauvignon
Cabernet sauvignon, Uco Valley
Salentein Reserva Pinot noir
Pinot noir, Uco Valley
Salentein Barrel selection Chardonnay
Chardonnay, Uco Valley
Salentein Barrel selection Malbec
Malbec, Uco Valley
Salentein Single vineyard Chardonnay
Chardonnay, Uco Valley
Salentein Single vineyard Pinot noir
Pinot noir, Uco Valley
Salentein Single vineyard Malbec
Malbec, Uco Valley
Noveccento Malbec-Mendoza
Malbec, Mendoza
Chili
Montes Classic Chardonnay
Chardonnay, Casablanca Valley
Montes Classic Merlot
Merlot, Colchagua Valley
Montes Alpha Chardonnay
Chardonnay, Aconcagua Coast
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley
Zuid-Afrika
Springfield Life from stone
Sauvignon blanc, Robertson
Springfield Wild Yeast
Chardonnay, Robertson
Springfield Methode Ancienne
Chardonnay, Robertson
Springfield Whole Berry
Cabernet sauvignon, Robertson
Springfield The Work of time
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Robertson
Eikendal Cuvee blanc
Chardonnay, Sauvignon blanc, Stellenbosch
Eikendal Cuvee rouge
Shiraz, Petit verdot, Stellenbosch
Eikendal Merlot
Merlot, Stellenbosch
Verenigde Staten
MC MANIS
Viognier, Californië
MC MANIS
Zinfandel, Californië
CALLAWAY
Chardonnay, Californië
Lyndenhurst
Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Lunch • € 28 p.p.
Verkrijgbaar woensdag t.e.m. zaterdag vanaf 12u tot 15u.
Voorgerecht
Dagsoep
of
Gemarineerde doradefilet
Tomasu soya - venkel - groene kruiden
5 euro supplement
Hoofdgerecht
Gebakken Tarbot
Pompoen zalf - bos ui - jonge wortel
gebakken kriel aardappelen - beurre blanc
of
Eendenborst
Gekonfijte raap - sjalot - mini pastinaak
kroketten - bordelaise saus
Sam's Bar Bites
"Apero"
Nachos classic
Assortiment dimsum
6 stuks
Antipasta
Manchego - serranoham
Parmezaan churros
Chili ketchup - zwarte look
Aardappel wafel
Paprika - Serronham
Oesters
3 stuks - sjalotte in lambiek azijn
To share or not to share
Foodsharing is een heel interactieve vorm van eten. De gasten die samen aan tafel zitten, delen hun gerechten en zo komen de gesprekken spontaan op gang. De ideale start van een gezellige avond.
Wenst u niet te delen? Dat is ook oké!
Cold
Vitello tonnato
Tonijn - kappers - mosterdsla
Ceviche zeebaars
Tomaat - yuzu - gremolata gazpacho
Velouté van courgette
Burrata - zongedroogde zwarte olijven - mosterdzaad
Carpaccio van rund
Truffel - pesto - pijnboompitten
Hot
Scampi diabolique
Panchetta
Garnaal kroket
1 stuk - grijze garnalen - tartaar
Mosselen "oude geuze"
Bosui - oude geuze
Lasagne aubergine
Pesto
Ravioli tomaat
Bloemkool zalf - kaassaus met paprika - zongedroogde tomaat
Loempia geitenkaas
Fregola - gremolata - tomaat yoghurt dressing
Mini burger "spicy"
Krokante kip - graanmosterd - sla
Schelvis filet
Groene asperges - aardappel zalf - saffraansaus
Kokkels
Gnocchi - chorizo - venkel curry sausje
Traag gegaarde spiering
Aubergine zalf - jongen wortels - krachtige vleesjus
Quenelles de brochets
Garnalen - selder brunoise - kreeftenjus
Tapas van de chef
Wandeling doorheen de kaart om te delen met uw tafelgenoot.
Tapas 3
3 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Tapas 6
6 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Tapas 9
9 dagverse sharing gerechten - voor 2 personen
Side Dishes
Frietjes
Limoen - truffel
Kroketjes
Truffel
Tapasplankjes
Spaans bordje "2 personen"
Albondigas - ibericokroketjes - tortilla - serranoham - manchego
Italiaans bordje "2 personen"
Focaccia - mozzarella balletjes - parmigiano - gazpacho - vitello tonnato - bruschetta
Sam's gastro menu
Geen fan van sharing? Probeer ons gastro weekmenu individueel gereserveerd.
2 gangen
Voorgerecht en een hoofdgerecht keuze uit vis of vlees
3 gangen
Voorgerecht, een tussengerecht en een hoofdgerecht keuze uit vis of vlees
Desserten
Dame Blanche
Chocolade saus met amaretto vanille ijs
Moelleux
Vanille ijs
Normandische pannenkoek
Appel - calvados - vanille ijs
Kaasbordje
5 kaassoorten - confituur
Churros
Chocoladesaus
Meringue
Passievrucht - yoghurtijs